Alcan

• Kışları ılık geçen yerlerde sonbahar ekimi, sert geçen yerlerde ilkbahar ekimi yapılır.

• Orta erkenci bir çeşittir.

• Yumru şekli üstten basık ve kök kısmına doğru hafif sivridir.

• Kabuk rengi kırmızımsı mor, et rengi mordur.

• Kuru madde oranı orta düzeydedir. Aroması tatlıdır.

• Normal koşullarda depolamaya 4-6 ay dayanıklıdır.